Borkóstoló etikett – útmutató kaliforniai bortúrákhoz
![St. Francis borászat kostolóterme, Sonoma, Kalifornia](https://winewithmari.com/wp-content/uploads/2023/07/kostoloterem.jpg)
AJÁNLOTT ÖLTÖZET
Kényelmes, lezser de elegáns öltözet, lehetőleg lapostalpú kényelmes cipő, (sokszor szőlőtőkék között kell átvágni, pincékbe lemenni stb…) réteges öltözködés, kardigán, reggel és este, mert ahogy lemegy a nap egyből hűvös van, napközben viszont gyakran 30 fok felett van a hőmérséklet. Ezen kívül, tapasztalatom szerint a teljesen fehér ruha ritkán jó ötlet….🍷
INDULÁS ELŐTT
- Kiadós, nagyobb reggeli (a borászatok többségében sajnos nincs étel)
- Parfüm és erősebb illatok elhagyása, a nehéz, erős illatú parfümök, dezodorok teljesen tönkrevághatják a kostolás élményét, nem csak saját magunk számára.
A BORÁSZATBAN
- Köpőedény használata javasolt, a borok általában 15 százalékos alkohol tartalommal rendelkeznek, már egy borászat meglátogatása és 5 bor végig kóstolás csúnyán elintézheti a napot.
- Sok folyadék és víz ivása, a fent említett okok miatt. Ezenkívül tisztítja az ízlelőbimbókat és csökkenti a bor okozta dehidratáltságot.
- A borospoharat érdemes a száránál tartani, soha nem a kehelynél, így nem maszatolódik össze, és a kóstolás végéig jól látható marad az épp soron lévő bor színe.
- Nincs rossz kérdés, érdemes sokat kérdezni a kóstolás során így még élvezetesebb és tartalmasabb a nap.
- Borravaló nagyon ajánlott, lehetőleg kézpénz, általában páronként 20 dollár de ha nagyon tetszett az élmény, lehet több is. Ha nincs nálunk kézpénz sok helyen hozzá lehet adni a számlához. Amerikában a pékségtől a luxusétteremig, mindenhol elvárt a borravaló, ami általában 18-25% között szokott lenni. Egy borászatban, egy ott dolgozó, borokban jártas „wine-educator”, bor-oktató, foglalkozik minden asztallal kb másfél órát, ezért a borravaló szinte kötelező és elvárt. Ezenkívül, legalább 1 palack bort illik venni a kóstolás végén, de ez nem kötelező.
- Érdemes kedvesnek és türelmesnek maradni, a borászatok zsufoltak sokszor több asztal jut egy wine educatorra. Egy kóstolás 45-75 perc között szokott tartani és általában 4-5 fajta borral is megismerkedhetünk, Ezért érdemes lassan kóstolni.Ha jófejek vagyunk a minket kiszolgáló személlyel, esélyes, hogy extrában mutat egy-két különlegesebb , menün nem szereplő bort is.
Egy ilyen nap rengeteg új élményt nyújt, mind testi mind lelki értelemben, úgyhogy élvezzük ki minden percét!